毎年この時期になるとタラの芽を沢山頂くので王道の天ぷらにしました。 タラの芽は「山菜の王様」と呼ばれているそうで春を告げる山菜の１つとして親しまれています。 そんなタラの芽はビタミンＢ郡、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維などの栄養価が豊富です。 タラの芽を選ぶときは、根元がふっくらと太く、芽の先まで緑色でピンと張っているものが美味しいそうですよ。 旬のものを沢山食べて、春の季節を感じましょう。